Dejen la carne y los lácteos si quieren evitar el colapso ecológico: zar de alimentos en Reino Unido

AUTOR: Expoknews

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Dejen la carne y los lácteos es el mensaje que el llamado «zar de alimentos en Reino Unido.

Diversas investigaciones han demostrado que sin el consumo de esos alimentos, el uso global de tierras agrícolas podría reducirse en más del 75%, un área equivalente a los EE.UU., China, la Unión Europea y Australia juntos, y aún así alimentar al mundo.

“Sin embargo, no todos parecen estar de acuerdo con la medida, aunque bien valdría considerarla para salvaguardar el futuro de la humanidad…".

Actualmente, el 85% de la tierra agrícola en Inglaterra es utilizada para el pastoreo de animales como las vacas, o para cultivar alimentos que luego se destinan al ganado, Dimbleby cree que se requiere una reducción del 30% de la carne durante 10 años para que la tierra se use de manera sostenible. Otros van mucho más allá: Greenpeace, por ejemplo, dice que debemos reducir nuestro consumo de carne en un 70%.

Aunque algunos agricultores argumentan que la tierra utilizada para pastos, particularmente en las tierras altas yermas, es inútil para cualquier otra cosa debido al bajo contenido de nutrientes del suelo, esta es la misma tierra que Dimbleby cree que debería ser eliminada de la producción de alimentos y recuperada. Retirar solo el 5% de la producción y restaurar los paisajes perdidos que solían contener podría ser suficiente para el secuestro de carbono a largo plazo, almacenando determinados gases invernaderos de la atmósfera.